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Badiane entière 50gr

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CATÉGORIE :
Épices Catalogue
DESCRIPTION :

Anis étoilé emballé dans des sacs de 30 grammes 

L’anis étoilé (Illicium verum) est l’une des plus belles épices que l’on puisse trouver.

Cela n’a rien à voir avec la famille commune de l’anis, mais ils partagent la même substance active, l’anetol, un composé qui fournit l’arôme caractéristique et la saveur.

L’anis étoilé se définit très bien; il offre une saveur intense et un arôme anisé et est en forme d’étoile.

Son utilisation a été et est très variée. Il est très approprié pour différentes élaborations culinaires; comme les soupes, les ragoûts, les sauces et les bonbons.

En outre, il fait partie du mélange de cinq épices chinoises, qui incorporent les cinq saveurs de la cuisine chinoise, doux, amer, acide, salé et umami.

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