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Thym feuilles 25gr

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CATÉGORIE :
Épices Catalogue
DESCRIPTION :

Thymusvulgaris est l’un des assaisonnements fondamentaux de la cuisine méditerranéenne pour sa polyvalence.

Une fois frottées, ses feuilles donnent un parfum intense, parfumé et légèrement terreux.

Sa saveur épicée incorpore des notes de clous de girofle, de camphre et de menthe, qui le rendent irremplaçable dans la cuisine traditionnelle.

Le thym sec conserve la majeure partie de son arôme et de sa saveur, de sorte qu’il est très apprécié comme herbe aromatique.

Traditionnellement, il est présenté en branche ou en feuilles, dans un bocal en verre, seul ou combiné avec d’autres plantes aromatiques comme le romarin, donnant naissance à des herbes provençales.

Le thym résiste à des temps de cuisson très longs en mélangeant lentement avec le reste des saveurs.

Particulièrement accompagné d’ail, d’oignon, de basilic, de laurier, de lavande ou de persil.

Il aromatise et rehausse le goût du vin rouge, améliore considérablement les sauces et est un assaisonnement extraordinaire de légumes farcis, ragoûts, riz, bouillons, volaille, agneau ou poisson.

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