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Mélange épices Cajún 50gr

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CATÉGORIE :
Épices Catalogue
DESCRIPTION :

Le mélange d'épices cajun ajoute une touche exquise et décalée aux plats.

C'est un condiment largement utilisé pour assaisonner la viande, le poisson et les légumes.

INGRÉDIENTS:  Paprika, coriandre, anis, poivre de Cayenne, colorant (E-102 et E-129), ail, thym, cumin, poivre noir, origan, farine de maïs et sel.

Le terme  Cajun  dérive d'un groupe ethnique américain situé dans l'État du sud de la Louisiane. Les Cajuns sont les descendants des Français qui ont vécu en Acadie (la frontière canado-américaine), et qui ont été déportés en Louisiane avec l'arrivée des Britanniques au 18e siècle. 

A l'image de la cuisine créole, également typique du sud des États-Unis, la gastronomie cajun est le résultat du carrefour des cultures européennes qui ont commencé à laisser leur empreinte sur la région. Les influences espagnoles, italiennes ou françaises, entre autres, ont abouti à l'une des cuisines les plus élaborées et les plus raffinées d'Amérique du Nord.

Le mélange d'épices cajun  accompagne à la fois la viande et le poisson ainsi que les légumes. Les plats de saumon grillé, poulet, moules, etc., trouvent dans ce mélange une puissante arme de délicatesse, avec une saveur épicée qui n'affecte pas le palais.

 

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