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Mojo Picón 50gr

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CATÉGORIE :
Épices Catalogue
DESCRIPTION :

Préparé d'épices pour faire la sauce mojo picón authentique et traditionnelle des Canaries.

Mojo picón est l'une des sauces espagnoles les plus populaires, il appartient à la gastronomie canarienne et est la vinaigrette idéale pour les fameuses `` pommes de terre froissées '' ainsi que pour les viandes, les thons et pour certains plats chauds au fromage des Canaries.

INGRÉDIENTS: Sel, cumin, cayenne, coriandre et paprika doux.

POSOLOGIE:  Au goût.

Pour faire la sauce, l' huile, le vinaigre, l'ail et le sel sont essentiels  .

MODE D'EMPLOI:

Il existe différents modes d'utilisation, mais un standard pourrait être:

1. Mélangez 150 ml d'huile d'olive vierge et 20 ml de vinaigre de vin blanc.
2. Ajoutez les épices Mojo Picón jusqu'à atteindre la densité désirée (une ou deux
cuillères à soupe).
3. Ajustez le sel.

HISTOIRE

L'origine du mot mojo vient du portugais molho, qui traduit en espagnol signifie sauce. Et son apparition aux Canaries était surtout due au commerce naissant qui se développait dans différentes parties de la planète, et à l'arrivée des épices qui traversaient les routes maritimes intercontinentales, et qui profitaient de notre géographie privilégiée et stratégique. endroit pour déposer et ramasser toutes sortes de marchandises. Le pont entre l'Amérique, l'Europe et l'Afrique a donc été un élément clé de l'apparition du mojo tel que nous le connaissons aujourd'hui.

 

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