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Noix de Muscade moulu

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CATÉGORIE :
Épices Catalogue
DESCRIPTION :

La muscade  provient de la graine dépourvue d'aryle et moulue de l'arbre  Myristica fragrans Houtt,  originaire des Moluques. 

C'est un produit aromatique qui est utilisé dans une grande variété de plats de la cuisine internationale.

La saveur de la noix de muscade est douce, douce et très parfumée , c'est pourquoi elle se combine parfaitement avec d'autres épices plus fortes telles que le poivre.

La muscade est l'une des épices culinaires les plus utilisées dans les cuisines du monde entier.

Il peut être utilisé dans la préparation de sauces comme le curry ou la béchamel classique . Il peut également être utilisé dans les crèmes végétales, les purées de pommes de terre, les garnitures de viande, les rôtis, les légumes panés ou cuits au four, les plats de pâtes ou les préparations de fromage; ainsi que des saucisses, des saucisses, des mortadelles. 

En plus d'enrichir nos plats avec une saveur et un arôme très particuliers, que nous pourrions définir comme quelque chose d'agrumes et de fleurs, avec des touches de résine ou de pin et astringent;  elle est considérée comme une épice digestive, utilisée en médecine naturelle pour apaiser certains problèmes du foie ou du système digestif.

 

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