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Piment de cayenne moulu 50gr

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CATÉGORIE :
Épices Catalogue
DESCRIPTION :

Le Cayenne est un petit piment rouge de la  famille des morelles.

Il se caractérise par une saveur très épicée, c'est pourquoi il est souvent utilisé comme substitut du piment pour ajouter une touche épicée à d'innombrables recettes. 

Lors de la cuisson, le poivre de Cayenne peut être utilisé sous forme de branche (entière) ou moulue. Dans les deux cas, la chose normale est de le laisser sécher en premier.

Il est très épicé et est toujours utilisé en petites quantités.

Lorsqu'il est utilisé sur la branche c'est généralement pour donner de la saveur aux plats et pouvoir le retirer plus tard sans le manger.

Si le poivre de Cayenne moulu est utilisé, il fera partie de la nourriture cuite.

 

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