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Marjolaine 25gr

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CATÉGORIE :
Épices Catalogue
DESCRIPTION :

Largement répandue dans le bassin méditerranéen, la marjolaine est une proche parente de l'origan, mais n'est pas issue de nos régions. Elle est néanmoins cultivée en tant qu'annuelle en Europe centrale de l'est.

 

PARFUM ET SAVEUR: Parfum épicé rafraîchissant; goût légèrement résineux,amer et brûlant.

PROPRIÉTÉS: Plante apéritive et digestive. L'huile essentielle de marjolaine est antibactérienne, calmante et relaxante.

UTILISATION EN CUISINE:  Saucisses et pâté de foi,porc,oie,légumes (plats à base de pommes de terre),quenelles,farces,potées consistantes et plats braisés (ragoûts).

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