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Paprika piquant 50gr

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CATÉGORIE :
Épices Catalogue
DESCRIPTION :

Le paprika est un condiment en poudre de couleur rouge et de saveur caractéristique obtenu à partir du séchage et de la mouture des poivrons rouges.

La saveur épicée du paprika est due au processus de broyage des poivrons. Le degré de pique dépendra des graines qui ont été broyées avec le fruit sec.

 

Le paprika moulu est largement utilisé dans la cuisine espagnole, hongroise et allemande.

Cet assaisonnement donne une saveur très attrayante aux plats et, par sa couleur rouge vif, il est utilisé dans la fabrication de nombreux types de charcuterie.

Il est recommandé d’ajouter cet assaisonnement toujours à la fin de la cuisson afin qu’il ne perde pas son arôme et sa saveur caractéristique.

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